Nôž šéfkuchára väčší Tim Mälzer TDM-1706

Damaškový šéfkuchárov nôž Shun Tim Mälzer patrí do ruky každému nie len profesiálnemu šéfkuchárovi. Vďaka jeho širokej čepeli je vynikajúcim pomocníkom na všestranné krájanie, rezanie alebo porcovanie v kuchyni.

Sériu Shun Premiere Tim Mälzer tvoria nože vyrobené zo špičkovej japonskej nehrdzavejúcej 32 vrstvovej damaškovej ocele, pričom každý nôž tejto série má masívne jadro zo “super oceľe” VG-MAX s tvrdosťou 61 HRC. Ich čepeľ zdobí leštený, ručne kovaný povrch ktorý je v Japonsku známy ako Tsuchime, ktorý im v kombinácii s vysokým leskom dáva jedinečný a neopakovateľný charakter.

Séria Shun Premiere Tim Mälzer, počnúc nožom na chlieb až po nôž Santoku, tvorí profesionálny krájací nástroj ktorý nastavuje nový štandard v prémiovom segmente profesionálnych kuchynských nožov. Držiac sa hesla profesionálneho kuchára Tima Mälzera : “Dobrý nôž nie len že uľahčuje prácu ale taktiež pomáha aby varenie dopadlo dobre”, každý tento damaškový kuchynský nôž bol starostlivo vyrobený japonskými majstrami kováčmi z mesta Seki.

Symetricky tvarované rúčky vyrobené z dreva kmeňa Orecha kráľovského zabezpečujú ideálne držanie pre pravákov aj ľavákov.

Každý nôž tejto série je zabalený v prémiovej drevennej darčekovej krabičke s kaligrafiou.